Dat is wat ik jou wens! Wat een mooie week was het. Lekker samen met manlief met de honden wandelen, Fien die weer eens ‘ontmodderd’ moest worden na het graven op de muizen en de jaarlijkse jachtdag op de fazanten bij Jan op de laatste dag van het jaar. Daar had ik me al zó op verheugd! De wekker gaat ‘vroeg’ (voor in de vakantie), maar als ik beneden kom en de honden uit wil laten, schrik ik me een hoedje. De straten en stoepen zijn één grote ijsbaan. Werkelijk, ik had met s

De overdaad in de winkels, prachtig vind ik dat! Ik geniet er nog maar even van, want ik weet ook dat over een weekje alles weer ‘normaal’ is. Niets is er dan over van de overvolle toonbanken die uitpuilen van al het lekkers dat de lokale middenstand te bieden heeft. Dus ik geniet nog even van deze overdaad. Wat hebben wij het hier toch goed. Als ik dan denk aan landen waar oorlog is en waar aanvallen op burgers zijn, of energiecentrales die doelwit zijn, waardoor mensen zond

In de winter een stoofpotje maken, zodat het hele huis hier naar geurt… Als je dan terugkomt van een frisse, mooie wandeling met de honden en het huis zo lekker ruikt… Daar word ik blij van! En helemaal als je de stoofpot alleen nog maar af hoeft te maken met de slagroom en wat gehakte peterselie. Dat kan als je deze pan met Stoof van Wild Zwijn , nadat het vlees en de groenten met het bier en de fond, in de oven schuift op 130-140 graden. Op deze manier  kun je gerust even d

Als je nog een paar mooie reebillen in de vriezer hebt, gekregen van een jachtvriend uit Drenthe, kun je daar natuurlijk een heerlijke stoof van maken. En dat recept staat vanaf nu online, mijn Stoof van Ree . Een stoof maken is geen hogere wiskunde, je moet er alleen de tijd voor hebben, want er moet meermaals, verdeeld over meerdere uren, even in de pan geroerd worden. Een stoof is vaak ook een ‘hufterproof’ en zeer vergevingsgezind recept. Je moet je wel aan een paar basis